홍천 비발디 공원의 유명한 한우는 하늘 꽃벽입니다!

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강원도 여행을 마치고 돌아오는 길에 홍천 비발디파크에 있는 맛집에 들렀다. 제가 이곳을 방문한 지 4년이 지났는데, 그래도 맛있는 하늘꽃 벽을 소개해드릴게요!

하늘 꽃 벽은 비발디 공원의 후문에 위치해 있습니다. 길가에서 살짝 들어서면 주차장과 함께 입구가 보인다. 예전과 뭐가 다른지 궁금했는데, 그 사이에 생생한 정보가 담긴 TV쇼에 출연하게 됐다.

가게 앞에는 주차 공간이 많아서 단체로 오면 좋을 것 같아서요. 평일 낮에 홍천비발디파크를 방문했는데 손님이 많았어 ^^

주방 바로 앞에는 연예인들의 사인이 많이 있어서 주위를 둘러보았다. 유명한 사람들이 많이 찾았고 오랫동안 운영되어 왔기 때문에 믿고 방문할 수 있다.

원산지 표시를 확인해보니 음식에 들어가는 고기가 모두 한국에서 만들어졌기 때문에 안심하고 드실 수 있습니다.

안으로 들어가니 깔끔한 식탁이 놓여 있었다. 점심시간이라 손님들이 한우보다 육개장을 더 많이 먹어요.

어린아이는 탁자에 앉으면 너무 빨리 달린다.나는 잠이 들까봐 스탠딩 테이블에 앉았다. 유아용 의자가 있어서 편하게 먹을 수 있었다.

다른 게 하나 더 있으면 2호점이 있어요. 둘 다 비발디 공원에서 멀지 않은 곳에 있지만, 1호점은 홍천이고 2호점은 양평에 있어요! 두 번째 가게는 오전 9시에 열어서 아침 식사도 가능합니다.

홍천비발디공원은 한우가 맛있기로 유명해서 무엇을 먹을지 고민하다가 한우 등심과 육개장 2인분을 주문했다. 육가장이 진짜 국물이라고 하셨잖아요!

역시, 한우는 숯불에 구워져야 맛이 좋아! 당신이 먼저 그릴을 놓고 접시를 빨리 세팅하세요. ^^

곱슬곱슬한 마블링 한우 등심 등장! 등심을 잘 먹지 못하는 곳에서 먹으면 질기고 즙이 많다는 생각이 들지만, 하늘꽃벽 역시 질과 달랐다. 그것은 두껍고 씹는 맛이 더했다.

반찬은 고기가 곁들여져 먹기에 좋지만, 파 샐러드는 필수라고 생각해요. 맛도 좋고 맛도 좋아 고기 맛을 더해줄 뿐만 아니라 기름진 음식 유지에도 도움이 됩니다.

고추와 양파 피클도 꼭 먹어야 하는 요리 중 하나입니다. 적당히 시고 아삭아삭한 양파는 고기와 함께 먹으면 진가를 발휘합니다!

쌈장, 마늘, 김치, 연두가 좋아하는 피클이 선보였다.

야채가 부드러움 없이 신선하게 나와서 더 만족스러웠다. 올해는 비가 많이 와서 야채를 너무 많이 먹은 지 오래됐어. 하하하

나는 두꺼운 등심을 그릴에 바로 올려놓았다. 쇠고기는 육즙이 빠지지 않게 하고 맛있게 만들기 위해 센 불로 요리해야 해. 그래서 나는 그것을 굽는데 집중했어!

자주 넘기지 않았어요. 조리할 때 뒤집었는데 갈색으로 변하면서 고소한 향이 올라왔어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

스카이 플라워 월

위에 달린 환풍기가 연기에 젖어 소고기는 연기나 냄새 없이 구워 먹을 수 있었다.

맛있게 구워지지 않았나요? 숯불에 구우면 맛이 달라요. 구울 때 살짝 베인 육즙이 눈에 들어 입맛을 돋우었다.

나는 고기의 본연의 맛을 느끼기 위해 소금을 두드려 맛을 보았다. 다른 반찬도 없이 고기만으로도 풍성한 맛과 육즙이 뿜어져 나와 입안을 가득 채웠다.

파 샐러드 위에 신선한 상추와 깻잎을 올린다. 등심 한 조각을 얹으면 그렇게 맛있을 수가 없어요. 나는 파와 야채를 두 번 다시 채울 만큼 좋아했다.

신랑에게는 파샐러드와 등심을 곁들여 먹는 것이 가장 맛있다고 들었어. 홍천 비발디파크에 있는 맛집에 오면 입맛에 맞게 먹는 게 좋다고 생각했다.

약간 느끼해지면 양파 피클과 함께 먹으면 맛있어요. 마지막 작품을 즐길 수 있어서 더 만족스러웠어요!

배가 좀 부르긴 하지만, 하늘 꽃담에서 육개장을 먹지 않으면 슬퍼요. 맵고 진한 국물과 밥이 함께 나옵니다.

고깃집이지만 육개장을 먹으러 오는 사람들이 많아 맛있다. 한우 때문인지 진한 맛은 장난이 아니다.

진한 국물에는 한우, 고사리, 파, 달걀, 그리고 다른 재료들이 많이 있습니다. 어린이들에게는 맵지만, 매운 육개장을 좋아하는 어른들에게는 딱 좋을 거예요. 나는 이 육개장을 위해 홍천 비발디 공원에 있는 유명한 레스토랑에 가고 싶어.

제가 좋아하는 국수가 많아서 한우, 국수, 숟가락을 올려서 한 입 크게 먹으면 입맛에 딱 맞아요!

연두도 소고기와 피클을 곁들여 잘 먹었습니다. 오랜만에 한우를 먹네요.

나오다가 보니까 이렇게 꽉 차있더라고요. 몇 개 이상 주문하면 택배로 받을 수 있다고 하던데요! 홍천 비발디파크의 한 레스토랑에서 카페투어를 하기에 완벽한 날이었다. ^^ 이 맛을 잊을 수가 없어서 곧 다시 강원도로 여행을 가야겠어요.

강원도 홍천군 서면 한지골길 619가 시식권을 받아 쓴 후기이다.